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Best Arancini...Bolitas de arroz rellenas coupon.
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- add of arroz.
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- use of El relleno que queramos (yo use ragú de carne).
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- give of azafrán o color amarillo natural.
- This of harina,.
- use of huevo batido.
- Prepare of pan rallado.
- This of Aceite.
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- Cocinamos el arroz como es de nuestro agrado.
- Apartamos el arroz del fuego y echamos la mozarrella fresca partido en trocitos. Removemos para que se integre y se derrita bien con el arroz y después dejamos que el arroz se temple un poco, añadimos también aquí el azafrán para darle color y si queremos fortalecerlo más y hacerlo más fácil para elaborar las bolas, agregamos un huevo batido..
- Ahora, cogemos una porción del arroz. Lo aplastamos un poco y ponemos en medio el relleno que queramos (no mucho). Puede ser espinacas, jamón york y queso, un camarón, atún, una buena boloñesa o lo que queramos… Lo importante es que tenga un delicioso “regalito” en su interior, yo use ragú de carne.
- Para hacer las bolas, cogemos otra porción de arroz Le damos forma de bola y ayudándonos con los dedos hacemos un agujero donde metemos el relleno, las bolas bastante grandes..
- Embadurnamos bien la bola por harina, huevo batido y pan rallado. Terminamos de darle la forma. Otra forma de hacerlos es preparar harina diluida con agua y vertemos allí el huevo batido dejando que quede una mezcla algo líquida pero no tanto, donde bañaremos las bolitas de arroz y luego las pasamos por el pan rallado, quedando de esta forma una mezcla más uniforme de la harina y el huevo, queda a criterio de uds como hacerlo.
- Finalmente freímos en abundante aceite. El aceite debe estar caliente pero no demasiado que, son unas bolas de arroz rellenas bastante gordas. A unos 150ºC. Una vez fritas, retiramos y colocamos sobre papel absorbente. ¡riquísimas!.
- Unas bolas de arroz rellenas muy buenas. Y una estupenda forma de sorprender a tus invitados o familiares. El relleno, como decía, es totalmente opcional. ¡Prueba a hacerlas!, yo las presente con una salsa Napoli, pueden comerlas con una ensalada sin la salsa o usar cualquier otra salsa de su preferencia...mi idea fue hacerlas como unas albóndigas de arroz, termino como también se les conoce..
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method of Arancini (Bolitas de arroz)
- use of Arroz cocido.
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- then of Pimentón rojo.
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- use of Huevo.
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- You need of Pan rallado.
- You need of Aceite para freír.
Arancini (Bolitas de arroz) instructions
- En una olla ponemos la mantequilla a fundir y luego el arroz para que se vaya calentando y una vez caliente añadimos el queso para que se funda..
- Echamos pimentón rojo para darle algo de color y salpimentamos al gusto, lo mezclamos y dejamos reposar hasta que llegue a temperatura ambiente..
- Una vez templado hacemos bolitas, podemos rellenarla con carne si tenemos o algo más de queso, las rebozamos y las pondremos en el congelador media hora..
- Una vez sacadas del congelador ponemos aceite a calentar y la freímos hasta que se doren..
- Y ya las tendremos listas para servirlas..
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Arancini (Bolitas de arroz) receipt
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- Echamos pimentón rojo para darle algo de color y salpimentamos al gusto, lo mezclamos y dejamos reposar hasta que llegue a temperatura ambiente..
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- Una vez sacadas del congelador ponemos aceite a calentar y la freímos hasta que se doren..
- Y ya las tendremos listas para servirlas..
