Recipe: Delicious Salsa alla Bolognesa ClásicaTips

Direct Salsa alla Bolognesa Clásica in stock.

You make broiling griddle Salsa alla Bolognesa Clásica accepting 15 modus operandi also 7 and. Here you go fulfill.

process of Salsa alla Bolognesa Clásica

1. add 250 gr. of carne de cerdo picada.
2. You need 250 gr. of carne de ternera.
3. a little 100 gr. of panceta.
4. add 400 gr. of tomate triturado.
5. a little 50 gr of tomate concentrado.
6. then 1 of zanahoria.
7. You need 1/2 of cebolla.
8. Prepare 1 rama of apio.
9. Prepare 3 cucharadas of aceite de oliva.
10. then 100 ml. of vino tinto.
11. a little 15 gr. of mantequilla.
12. also 70 ml. of leche.
13. You need 250 ml of caldo de carne.
14. a little of sal.
15. then of pimienta.

Salsa alla Bolognesa Clásica gradually

1. Pica muy finamente la cebolla, la zanahoria y el apio. Calienta una sartén a fuego moderado y pon el aceite de oliva y la mantequilla..
2. Cuando comience a derretirse la mantequilla, añade las verduras picadas. Deja pochar moviendo para evitar que se peguen..
3. Pica en trozos pequeños la panceta y mezclalo con la carne, añadelo a las verduras. Deja freír hasta que se dore la carne. Vierte el vaso de vino tinto y sazona con sal y pimienta. Mezcla.
4. Añade poco a poco la mitad del caldo, para que la salsa lo absorba. Incorpora el tomate triturado y el tomate concentrado disuelto con un poco de caldo, mezcla..
5. Deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, segun se vaya evaporando el caldo añade poco a poco el restante..
6. Por último añade la leche y mezcla, deja cocinar 20 min. más. Cuando la salsa esté lista rectifica de sal y pimienta..
7. El acompañamiento perfecto para esta salsa son las pastas anchas como los Tagliatelle ¡Que Aproveche!.